Перспективи ринку та застосування фруктово-овочевого порошку
Зі зростанням зрілості технології переробки фруктового та овочевого порошку, фруктовий та овочевий порошок можна не лише використовувати як заміну свіжих фруктів та овочів у спеціальних середовищах для забезпечення харчових потреб людського організму, але також відповідати вимогам людей у щоденне життя для диверсифікації та зручності фруктів і овочів. Таким чином, переробка фруктових і овочевих порошків, безумовно, швидко розвиватиметься. В даний час міжнародна передова обробка фруктових і овочевих порошків розвивається в напрямку низькотемпературного і ультратонкого подрібнення, і повністю використовує корінь, стебло, листя, шкірку, серцевину тощо фруктів і овочів, реалізуючи повне використання фруктів і овочів і виробництво без залишків шкірки.
Фруктово-овочевий порошок - це різновид свіжих фруктів і овочів, оброблених за допомогою більш ніж 10 процесів, таких як попередня обробка, швидке заморожування, вакуумна сушка, ультрафіолетова стерилізація тощо. Він може ефективно зберігати всі поживні речовини фруктів, у 20 разів вище, ніж аналогічні продукти , зберігаючи 100 відсотків натурального смаку фруктів. Його поживна цінність дуже висока, містить різноманітні мінерали, мікроелементи, харчові волокна. Помірне споживання деяких з них може зіграти роль у зволоженні кишечника, полегшенні запорів, зниженні артеріального тиску та красі шкіри. Тепер він став корисним інгредієнтом для створення смаку та аромату їжі.
Основна технологія розпилювального сушіння фруктового та овочевого порошку --: це в основному фруктовий сік, концентрований сік і суспензія шляхом миттєвого високотемпературного сушіння розпиленням. Перевагами продукту є дрібний порошок, однорідний колір і смак, хороша розчинність у воді, стабільні властивості, легкий контроль виробничого процесу, помірне споживання енергії виробництва та велика виробнича потужність. Фруктово-овочевий порошок, висушений розпилювачем, є основним продуктом на даний момент, і його все більше визнають на ринку.
перевага
1. Отриманий зі свіжих плодів, дрібно подрібнений
2. Зберігається оригінальний смак інгредієнтів, а колір і смак м'які та натуральні
3. Нульова добавка: без штучного барвника, штучної есенції та консерванту
4. Широке застосування та гарна ринкова перспектива
5. Порошок тонкий, рівномірний і легко розминається, а колір чистий і яскравий без поколювання
